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<title>Alergia a los alimentos: MedlinePlus en español</title>
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Así es como usted puede verificarlo
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<strong>Los sitios web oficiales usan .gov</strong><br />Un sitio
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Gobierno de Estados Unidos.
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<strong>Los sitios web seguros .gov usan HTTPS</strong><br />Un
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>) o <strong>https://</strong> significa que usted se conectó de
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sólo en sitios web oficiales y seguros.
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<li><a href="https://medlineplus.gov/spanish/healthtopics.html">Temas de salud</a></li>
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<li><a href="https://medlineplus.gov/spanish/que-hay-de-nuevo/">Qué hay de nuevo</a></li>
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<li><a href="https://medlineplus.gov/spanish/sitemap.html"><span>Índice</span></a></li>
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<li><a href="https://support.nlm.nih.gov/support/create-case-es/?category=medlineplus_spanish&lang=es&from=https%3A//medlineplus.gov/spanish/foodallergy.html" target="_blank"><span>Contáctenos</span></a></li>
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<span class="hide-offscreen">Usted está aquí:</span>
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→
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|
→
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<span>Alergia a los alimentos</span>
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<span class="page-url print-only">Usted esta aquí: https://medlineplus.gov/spanish/foodallergy.html</span>
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<article>
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<div class="page-title syndicate">
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<a id="start" name="start"></a>
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<h1 itemprop="name" class="with-also">
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|
Alergia a los alimentos
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|
</h1>
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<span class="alsocalled">Otros nombres: Alergia a las comidas, Alergia alimentaria</span>
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<span class="toc-label">En esta página</span>
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<h3>Entérese</h3>
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<ul class="bulletlist">
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<li>
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<a title="Go to: Introducción" href="#summary">Introducción</a>
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<li>
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<a title="Go to: Comience aquí" href="#cat_51">Comience aquí</a>
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</li>
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<li>
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<a title="Go to: Diagnóstico y exámenes" href="#cat_92">Diagnóstico y exámenes</a>
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</li>
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<li>
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<a title="Go to: Más información" href="#cat_76">Más información</a>
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</li>
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</ul>
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</div>
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<div class="toccolumn">
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<h3>Para saber más</h3>
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<ul class="bulletlist">
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<li>
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<a title="Go to: Viviendo con..." href="#cat_77">Viviendo con...</a>
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<li>
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<a title="Go to: Asuntos relacionados" href="#cat_47">Asuntos relacionados</a>
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<li>
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<a title="Go to: Asuntos específicos" href="#cat_42">Asuntos específicos</a>
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<div class="toccolumn">
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<h3>Para ver, jugar y aprender</h3>
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<li>
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<a title="Go to: Interactivos y videos" href="#cat_94">Interactivos y videos</a>
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</li>
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<li>
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<a title="Go to: Pruebe su conocimiento" href="#cat_65">Pruebe su conocimiento</a>
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<div class="toccolumn">
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|
<h3>Investigaciones</h3>
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<ul class="bulletlist">
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<li>
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|
<a title="Go to: Estadísticas e investigación" href="#cat_79">Estadísticas e investigación</a>
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</li>
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<div class="toccolumn">
|
|
<h3>Recursos</h3>
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<ul class="bulletlist">
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<li class="noinfo-subcat">Información no disponible</li>
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</div>
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<div class="toccolumn">
|
|
<h3>Para usted</h3>
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<ul class="bulletlist">
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<a title="Go to: Niños/as" href="#cat_8">Niños/as</a>
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<li>
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<a title="Go to: Adolescentes" href="#cat_24">Adolescentes</a>
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<section id="topsum_section">
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<div class="summary-title syndicate">
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<h2>Introducción</h2>
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</div>
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<div id="topic-summary" class="syndicate"><h3>¿Qué es una alergia alimentaria?</h3>
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<p>Una <a href="https://medlineplus.gov/spanish/allergy.html">alergia</a> alimentaria es una reacción anormal del <a href="https://medlineplus.gov/spanish/immunesystemanddisorders.html">sistema inmunitario</a> a ciertos alimentos. Su sistema inmunitario normalmente lo protege de los gérmenes. Pero si usted tiene una alergia alimentaria, su sistema inmunitario reacciona por error a ciertos alimentos como si fueran dañinos. Esta reacción suele ser leve. Pero en algunos casos puede ser grave o incluso poner en riesgo la vida.</p>
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<p>Una intolerancia alimentaria es diferente a una alergia alimentaria. Si tiene una intolerancia alimentaria, también tiene síntomas al comer ese alimento, pero estos suelen ser sólo síntomas digestivos, como hinchazón y <a href="https://medlineplus.gov/spanish/gas.html">gases</a>. Además, una intolerancia no es una reacción del sistema inmunitario.</p>
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<p>La mayoría de las alergias alimentarias son causadas por:</p>
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<ul>
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<li>Leche de vaca</li>
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<li>Huevos de gallina</li>
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<li>Mariscos crustáceos, como camarones, cangrejos, langostas y cangrejos de río</li>
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<li>Pescado</li>
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<li>Cacahuates (maní)</li>
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<li>Sésamo</li>
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<li>Soja</li>
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<li>Frutos secos, como almendras, nueces y pecanas</li>
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<li>Trigo</li>
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</ul>
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<p>Las personas con alergia alimentaria pueden ser alérgicas a más de un tipo de alimento.</p>
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<h3>¿Quién tiene más probabilidades de tener una alergia alimentaria?</h3>
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<p>Tanto niños como adultos pueden tener alergias alimentarias. Algunos niños superan sus alergias alimentarias con la edad. Y, en ocasiones, las personas pueden desarrollar alergias alimentarias en la edad adulta.</p>
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<p>Ciertos factores pueden aumentar la probabilidad de tener una alergia alimentaria, incluyendo:</p>
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<ul>
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<li>Tener <a href="https://medlineplus.gov/spanish/eczema.html">eccema</a>: Enfermedad que causa inflamación, enrojecimiento e irritación de la piel. Su sistema inmunitario también juega un papel en el eczema</li>
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<li>Tener asma u otras alergias, como <a href="https://medlineplus.gov/spanish/hayfever.html">rinitis alérgica</a> (fiebre del heno)</li>
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<li>Los genes: Ciertos genes pueden influir en el desarrollo de alergias alimentarias. Y es más probable que tenga alergias alimentarias si alguien en su familia tiene alergias, asma o eccema</li>
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</ul>
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<h3>¿Cuáles son los síntomas de las alergias alimentarias?</h3>
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<p>Si es alérgico a un alimento que ha comido, puede tener varios síntomas. Estos no siempre son los mismos para todas las personas. Y es posible que los síntomas que usted tenga cada vez que ingiera el alimento no siempre sean los mismos. Por ejemplo, sus síntomas a veces pueden depender de la cantidad de comida que consumió.</p>
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<p>En general, los síntomas de alergia alimentaria comienzan entre unos minutos y dos horas después de ingerir ese alimento. Pueden incluir:</p>
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<ul>
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<li><a href="https://medlineplus.gov/spanish/hives.html">Urticaria</a></li>
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<li>Piel enrojecida o sarpullido</li>
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<li>Sensación de hormigueo o picazón en la boca</li>
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<li>Hinchazón de la cara, la lengua o los labios</li>
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<li><a href="https://medlineplus.gov/spanish/nauseaandvomiting.html">Vómitos</a> y/o <a href="https://medlineplus.gov/spanish/diarrhea.html">diarrea</a></li>
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<li>Calambres abdominales</li>
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<li><a href="https://medlineplus.gov/spanish/cough.html">Tos</a> o sibilancias</li>
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<li><a href="https://medlineplus.gov/spanish/dizzinessandvertigo.html">Mareos</a> y/o aturdimiento</li>
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|
<li>Hinchazón de la garganta y las cuerdas vocales</li>
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<li><a href="https://medlineplus.gov/spanish/breathingproblems.html">Problemas para respirar</a></li>
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</ul>
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<p>En casos raros, una alergia alimentaria puede causar una reacción potencialmente mortal llamada anafilaxia. Puede comenzar con algunos síntomas más leves, pero luego se vuelve más grave. Puede ocasionar:</p>
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<ul>
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<li>Estrechamiento de las vías respiratorias en los pulmones</li>
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<li>Problemas serios para respirar debido a la hinchazón de la garganta</li>
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<li>Disminución grave de la presión arterial y shock ("shock anafiláctico")</li>
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<li>Desmayo</li>
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</ul>
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<p>Esta es una emergencia médica. Llame al 911 si alguien tiene síntomas de anafilaxia.</p>
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<h3>¿Cómo se diagnostican las alergias alimentarias?</h3>
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<p>Para saber si tiene una alergia alimentaria, su profesional de la salud puede:</p>
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<ul>
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<li>Preguntar acerca de sus síntomas, historia médica familiar e historia clínica, incluyendo sobre otras alergias</li>
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<li>Probablemente le hagan un examen físico</li>
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<li>Realizar <a href="https://medlineplus.gov/spanish/pruebas-de-laboratorio/pruebas-de-alergias-alimentarias/">pruebas de alergia alimentaria</a>: Esto puede implicar pruebas de piel, análisis de sangre, una dieta de eliminación de alimentos y/o una prueba de provocación alimentaria oral. Una prueba de provocación oral con alimentos es la prueba de alergia alimentaria más precisa</li>
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</ul>
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<h3>¿Cuáles son los tratamientos para las alergias alimentarias?</h3>
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<p>No existe cura para las alergias alimentarias. La única forma de prevenir una reacción es evitar comer el alimento al que es alérgico.
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Existen medicamentos para personas con alergias alimentarias, incluyendo:</p>
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<ul>
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<li>Medicamentos para reducir los síntomas de alergia alimentaria, como antihistamínicos y <a href="https://medlineplus.gov/spanish/steroids.html">corticoides</a></li>
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<li>Medicamentos para reducir las reacciones alérgicas, incluidas las reacciones graves</li>
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|
<li>Epinefrina, un medicamento para tratar la anafilaxia. Su profesional de la salud puede recetarle un autoinyector de epinefrina, un dispositivo que se usa para inyectar epinefrina cuando alguien tiene síntomas de anafilaxia. Si le recetaron uno, es importante que aprenda a usarlo y a llevarlo consigo en todo momento</li>
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</ul>
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<p>Si tiene alergia alimentaria, es una buena idea tener una pulsera de alerta médica que indique cuál es su alergia.</p></div>
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</section>
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<a name="cat_51"></a>
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<div class="section-title">
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<h2>Comience aquí
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</h2>
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<div class="section-button">
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<button title="Expanda la sección Contraer" role="button" aria-controls="section" aria-pressed="true" type="submit">
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<div id="section51" class="section-body">
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<ul class="bulletlist">
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<li>
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<a href="https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000817.htm" data-sid="72011" >Alergia alimentaria</a>
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<span class="desc-text">
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<span class="orgs"> (Enciclopedia Médica)</span>
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</span>
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<span class="also-lang"> También en <a href="https://medlineplus.gov/ency/article/000817.htm" data-sid="81428">inglés</a> </span>
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</li>
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<li>
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<a href="https://www.aaaai.org/tools-for-the-public/biblioteca-de-condiciones/biblioteca-de-alergia/alergia-alimentaria-consejos-para-tener-en-cuenta" target="TheNewWin" data-sid="14140" >Alergia alimentaria: Consejos para tener en cuenta</a>
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<span class="desc-text">
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|
<span class="orgs"> (Academia Estadounidense de Alergias, Asma e Inmunología)</span>
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</span>
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|
<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://www.aaaai.org/tools-for-the-public/conditions-library/allergies/food-allergy-ttr" data-sid="14135">inglés</a> </span>
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</li>
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<li>
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|
<a href="https://es.familydoctor.org/condicion/alergias-a-los-alimentos-es/?adfree=true" target="TheNewWin" data-sid="51035" >Alergias a los alimentos</a>
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<span class="desc-text">
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|
<span class="orgs"> (Academia Americana de Médicos de Familia)</span>
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</span>
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|
<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://familydoctor.org/condition/food-allergies/?adfree=true" data-sid="4505">inglés</a> </span>
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</li>
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</ul>
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</div>
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</section>
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<a name="cat_92"></a>
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<section id="cat_92_section">
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<div class="section">
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<div class="section-header">
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<div class="section-title">
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<h2>Diagnóstico y exámenes
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</h2>
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</div>
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<div class="section-button">
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<button title="Expanda la sección Contraer" role="button" aria-controls="section" aria-pressed="true" type="submit">
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<span class="icon icon-section-action"></span>
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</div>
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<div id="section92" class="section-body">
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<ul class="bulletlist">
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<li>
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<a href="https://medlineplus.gov/spanish/pruebas-de-laboratorio/prueba-de-alergias/" data-sid="129657" data-org="NLM">Prueba de alergias</a>
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<span class="desc-text">
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|
<img width="25" height="16" alt="Desde los Institutos Nacionales de la Salud" title="Desde los Institutos Nacionales de la Salud" src="https://medlineplus.gov/images/nih.png" class="imgdesc">
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|
<span class="orgs"> (Biblioteca Nacional de Medicina)</span>
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</span>
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<span class="also-lang"> También en <a href="https://medlineplus.gov/lab-tests/allergy-blood-test/" data-sid="129584">inglés</a> </span>
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</li>
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<li>
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|
<a href="https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/003519.htm" data-sid="84484" >Pruebas cutáneas para alergias</a>
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<span class="desc-text">
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|
<span class="orgs"> (Enciclopedia Médica)</span>
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</span>
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|
<span class="also-lang"> También en <a href="https://medlineplus.gov/ency/article/003519.htm" data-sid="83204">inglés</a> </span>
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</li>
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<li>
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|
|
|
<a href="https://medlineplus.gov/spanish/pruebas-de-laboratorio/pruebas-de-alergias-alimentarias/" data-sid="134132" data-org="NLM">Pruebas de alergias alimentarias</a>
|
|
|
|
<span class="desc-text">
|
|
|
|
<img width="25" height="16" alt="Desde los Institutos Nacionales de la Salud" title="Desde los Institutos Nacionales de la Salud" src="https://medlineplus.gov/images/nih.png" class="imgdesc">
|
|
|
|
<span class="orgs"> (Biblioteca Nacional de Medicina)</span>
|
|
|
|
|
|
</span>
|
|
|
|
<span class="also-lang"> También en <a href="https://medlineplus.gov/lab-tests/food-allergy-testing/" data-sid="134072">inglés</a> </span>
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</li>
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</ul>
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</div>
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</div>
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</section>
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<a name="cat_76"></a>
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<section id="cat_76_section">
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<div class="section">
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<div class="section-header">
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<div class="section-title">
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<h2>Más información
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</h2>
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</div>
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<div class="section-button">
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<button title="Expanda la sección Contraer" role="button" aria-controls="section" aria-pressed="true" type="submit">
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</div>
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<div id="section76" class="section-body">
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<ul class="bulletlist">
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<li>
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<a href="https://kidshealth.org/es/parents/tree-nut-allergy.html" target="TheNewWin" data-sid="159453" >Alergia a los frutos secos de cáscara</a>
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<span class="desc-text">
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|
<span class="orgs"> (Fundación Nemours)</span>
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</span>
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<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://kidshealth.org/en/parents/tree-nut-allergy.html" data-sid="157809">inglés</a> </span>
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</li>
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<li>
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<a href="https://kidshealth.org/es/teens/tree-nut-allergy.html" target="TheNewWin" data-sid="159454" >Alergia a los frutos secos de cáscara (para adolescentes)</a>
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<span class="desc-text">
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|
<span class="orgs"> (Fundación Nemours)</span>
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</span>
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|
<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://kidshealth.org/en/teens/tree-nut-allergy.html" data-sid="157810">inglés</a> </span>
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</li>
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</ul>
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</div>
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</section>
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<a name="cat_77"></a>
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<section id="cat_77_section">
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<div class="section">
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<div class="section-header">
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<div class="section-title">
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<h2>Viviendo con...
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</h2>
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</div>
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<div class="section-button">
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<button title="Expanda la sección Contraer" role="button" aria-controls="section" aria-pressed="true" type="submit">
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</div>
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<div aria-live="polite" class="sm-live-area hide-offscreen"></div>
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<div id="section77" class="section-body">
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<ul class="bulletlist">
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<li>
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<a href="https://www.aaaai.org/tools-for-the-public/biblioteca-de-condiciones/biblioteca-de-alergia/como-tratar-las-alergias-alimentarias-durante-las" target="TheNewWin" data-sid="36058" >Cómo tratar las alergias alimentarias durante las vacaciones</a>
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<span class="desc-text">
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<span class="orgs"> (Academia Estadounidense de Alergias, Asma e Inmunología)</span>
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</li>
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<li>
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<a href="https://www.fda.gov/consumers/articulos-para-el-consumidor-en-espanol/es-alergico-la-leche-algunos-chocolates-oscuros-etiquetados-como-libre-de-lacteos-aun-contienen" target="TheNewWin" data-sid="118806" >¿Es alérgico a la leche? Algunos chocolates oscuros etiquetados como libre de lácteos aun contienen leche</a>
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<span class="desc-text">
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<span class="orgs"> (Administración de Alimentos y Medicamentos)</span>
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</span>
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|
<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/allergic-milk-some-dark-chocolate-labeled-dairy-free-may-still-contain-milk" data-sid="123971">inglés</a> </span>
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</li>
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<li>
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<a href="https://www.fda.gov/consumers/articulos-para-el-consumidor-en-espanol/tiene-alergias-los-alimentos-lea-la-etiqueta" target="TheNewWin" data-sid="158547" >¿Tiene alergias a los alimentos? Lea la etiqueta</a>
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<span class="desc-text">
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<span class="orgs"> (Administración de Alimentos y Medicamentos)</span>
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</span>
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|
<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/have-food-allergies-read-label" data-sid="97253">inglés</a> </span>
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</li>
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</ul>
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</div>
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</div>
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</section>
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<a name="cat_47"></a>
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<section id="cat_47_section">
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<div class="section">
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<div class="section-header">
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<div class="section-title">
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<h2>Asuntos relacionados
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</h2>
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</div>
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<div class="section-button">
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<button title="Expanda la sección Contraer" role="button" aria-controls="section" aria-pressed="true" type="submit">
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<span class="icon icon-section-action"></span>
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</button>
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</div>
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<div aria-live="polite" class="sm-live-area hide-offscreen"></div>
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<div id="section47" class="section-body">
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<ul class="bulletlist">
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<li>
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<a href="https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/food-allergy/expert-answers/food-allergy/faq-20058538?p=1" target="TheNewWin" data-sid="130447" >Alergia a los alimentos frente a intolerancia alimentaria: ¿Cuál es la diferencia?</a>
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<span class="desc-text">
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<span class="orgs"> (Fundación Mayo para la Educación y la Investigación Médica)</span>
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</span>
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|
<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/expert-answers/food-allergy/FAQ-20058538?p=1" data-sid="71937">inglés</a> </span>
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</li>
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<li>
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<a href="https://www.aaaai.org/tools-for-the-public/biblioteca-de-condiciones/biblioteca-de-alergia/la-alergia-al-huevo-y-la-vacuna-contra-la-gripe" target="TheNewWin" data-sid="107469" >Alergia al huevo y la vacuna contra la gripe</a>
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<span class="desc-text">
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|
<span class="orgs"> (Academia Estadounidense de Alergias, Asma e Inmunología)</span>
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</span>
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</li>
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<li>
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<a href="https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000844.htm" data-sid="84874" >Anafilaxia</a>
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<span class="desc-text">
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|
<span class="orgs"> (Enciclopedia Médica)</span>
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</span>
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<span class="also-lang"> También en <a href="https://medlineplus.gov/ency/article/000844.htm" data-sid="81526">inglés</a> </span>
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</li>
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<li>
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<a href="https://medlineplus.gov/spanish/eosinophilicesophagitis.html" data-sid="134326" data-org="NLM">Esofagitis eosinofílica: Tema de salud de MedlinePlus</a>
|
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|
<span class="desc-text">
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<img width="25" height="16" alt="Desde los Institutos Nacionales de la Salud" title="Desde los Institutos Nacionales de la Salud" src="https://medlineplus.gov/images/nih.png" class="imgdesc">
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|
<span class="orgs"> (Biblioteca Nacional de Medicina)</span>
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</span>
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|
<span class="also-lang"> También en <a href="https://medlineplus.gov/eosinophilicesophagitis.html" data-sid="131652">inglés</a> </span>
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</li>
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</ul>
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</div>
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</div>
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</section>
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<a name="cat_42"></a>
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<section id="cat_42_section">
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<div class="section">
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<div class="section-header">
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<div class="section-title">
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<h2>Asuntos específicos
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</h2>
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</div>
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<div class="section-button">
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<button title="Expanda la sección Contraer" role="button" aria-controls="section" aria-pressed="true" type="submit">
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<span class="icon icon-section-action"></span>
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</button>
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</div>
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<div aria-live="polite" class="sm-live-area hide-offscreen"></div>
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</div>
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<div id="section42" class="section-body">
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<ul class="bulletlist">
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<li>
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<a href="https://kidshealth.org/es/parents/egg-allergy.html" target="TheNewWin" data-sid="125961" >Alergia al huevo</a>
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<span class="desc-text">
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<span class="orgs"> (Fundación Nemours)</span>
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</span>
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<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://kidshealth.org/en/parents/egg-allergy.html" data-sid="60689">inglés</a> </span>
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</li>
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<li>
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<a href="https://kidshealth.org/es/parents/shellfish-allergy.html" target="TheNewWin" data-sid="108593" >Alergia al marisco</a>
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<span class="desc-text">
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<span class="orgs"> (Fundación Nemours)</span>
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</span>
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<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://kidshealth.org/en/parents/shellfish-allergy.html" data-sid="108594">inglés</a> </span>
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</li>
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<li>
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<a href="https://kidshealth.org/es/parents/fish-allergy.html" target="TheNewWin" data-sid="108597" >Alergia al pescado</a>
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<span class="desc-text">
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<span class="orgs"> (Fundación Nemours)</span>
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</span>
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<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://kidshealth.org/en/parents/fish-allergy.html" data-sid="108596">inglés</a> </span>
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</li>
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<li>
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|
<a href="https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/wheat-allergy/symptoms-causes/syc-20378897?p=1" target="TheNewWin" data-sid="130450" >Alergia al trigo</a>
|
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|
|
<span class="desc-text">
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|
<span class="orgs"> (Fundación Mayo para la Educación y la Investigación Médica)</span>
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</span>
|
|
|
|
<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/wheat-allergy/symptoms-causes/syc-20378897?p=1" data-sid="77035">inglés</a> </span>
|
|
|
|
</li>
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</ul>
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</div>
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</div>
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</section>
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<a name="cat_94"></a>
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<section id="cat_94_section">
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<div class="section">
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<div class="section-header">
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<div class="section-title">
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<h2>Interactivos y videos
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</h2>
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</div>
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<div class="section-button">
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<button title="Expanda la sección Contraer" role="button" aria-controls="section" aria-pressed="true" type="submit">
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<span class="icon icon-section-action"></span>
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</button>
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</div>
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<div aria-live="polite" class="sm-live-area hide-offscreen"></div>
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</div>
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<div id="section94" class="section-body">
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<ul class="bulletlist">
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<li>
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|
<a href="https://medlineplus.gov/spanish/videos-de-medlineplus/histamina-de-lo-que-esta-hecha-la-alergia/" data-sid="134589" data-org="NLM">Histamina: De lo que está hecha la alergia</a>
|
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|
<span class="desc-text">
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|
<img width="25" height="16" alt="Desde los Institutos Nacionales de la Salud" title="Desde los Institutos Nacionales de la Salud" src="https://medlineplus.gov/images/nih.png" class="imgdesc">
|
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|
|
<img width="20" height="16" alt="video" title="video" src="https://medlineplus.gov/images/videocamera.gif" class="imgdesc">
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|
<span class="orgs"> (Biblioteca Nacional de Medicina)</span>
|
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</span>
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|
|
<span class="also-lang"> También en <a href="https://medlineplus.gov/medlineplus-videos/histamine-the-stuff-allergies-are-made-of/" data-sid="134594">inglés</a> </span>
|
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</li>
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</ul>
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</div>
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</div>
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</section>
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<a name="cat_65"></a>
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<section id="cat_65_section">
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<div class="section">
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<div class="section-header">
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<div class="section-title">
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<h2>Pruebe su conocimiento
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</h2>
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</div>
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<div class="section-button">
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<button title="Expanda la sección Contraer" role="button" aria-controls="section" aria-pressed="true" type="submit">
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<span class="icon icon-section-action"></span>
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</button>
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</div>
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<div aria-live="polite" class="sm-live-area hide-offscreen"></div>
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</div>
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<div id="section65" class="section-body">
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<ul class="bulletlist">
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<li>
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|
<a href="https://medlineplus.gov/spanish/ency/quiz/000817_68.htm" data-sid="159271" >Evalúe su conocimiento sobre las alergias alimentarias</a>
|
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|
|
<span class="desc-text">
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|
<span class="orgs"> (Enciclopedia Médica)</span>
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</span>
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|
<span class="also-lang"> También en <a href="https://medlineplus.gov/ency/quiz/000817_8.htm" data-sid="159270">inglés</a> </span>
|
|
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</li>
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</ul>
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</div>
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</div>
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</section>
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<a name="cat_79"></a>
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<section id="cat_79_section">
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<div class="section">
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<div class="section-header">
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<div class="section-title">
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|
<h2>Estadísticas e investigación
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|
</h2>
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</div>
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<div class="section-button">
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<button title="Expanda la sección Contraer" role="button" aria-controls="section" aria-pressed="true" type="submit">
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<span class="icon icon-section-action"></span>
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</button>
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</div>
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<div aria-live="polite" class="sm-live-area hide-offscreen"></div>
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</div>
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<div id="section79" class="section-body">
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<ul class="bulletlist">
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<li>
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|
<a href="https://salud.nih.gov/recursos-de-salud/nih-noticias-de-salud/entender-las-alergias-alimentarias" target="TheNewWin" data-sid="134328" data-org="NIH">Entender las alergias alimentarias</a>
|
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|
|
<span class="desc-text">
|
|
|
|
<img width="25" height="16" alt="Desde los Institutos Nacionales de la Salud" title="Desde los Institutos Nacionales de la Salud" src="https://medlineplus.gov/images/nih.png" class="imgdesc">
|
|
|
|
<span class="orgs"> (Institutos Nacionales de la Salud)</span>
|
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</span>
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|
|
<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://newsinhealth.nih.gov/2017/03/understanding-food-allergies" data-sid="126582">inglés</a> </span>
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</li>
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|
<li>
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|
|
|
<a href="https://salud.nih.gov/recursos-de-salud/nih-noticias-de-salud/proteccion-duradera-contra-la-alergia-al-mani" target="TheNewWin" data-sid="161508" data-org="NIH">Protección duradera contra la alergia al maní</a>
|
|
|
|
<span class="desc-text">
|
|
|
|
<img width="25" height="16" alt="Desde los Institutos Nacionales de la Salud" title="Desde los Institutos Nacionales de la Salud" src="https://medlineplus.gov/images/nih.png" class="imgdesc">
|
|
|
|
<span class="orgs"> (Institutos Nacionales de la Salud)</span>
|
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|
</span>
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|
|
<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://newsinhealth.nih.gov/2024/08/lasting-protection-peanut-allergy" data-sid="161263">inglés</a> </span>
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</li>
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<li>
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|
|
|
<a href="https://salud.nih.gov/recursos-de-salud/nih-noticias-de-salud/la-terapia-de-alergia-al-mani-pierde-efecto-despues-de" target="TheNewWin" data-sid="140109" data-org="NIH">Terapia de alergia al maní pierde efecto después de interrumpirse</a>
|
|
|
|
<span class="desc-text">
|
|
|
|
<img width="25" height="16" alt="Desde los Institutos Nacionales de la Salud" title="Desde los Institutos Nacionales de la Salud" src="https://medlineplus.gov/images/nih.png" class="imgdesc">
|
|
|
|
<span class="orgs"> (Institutos Nacionales de la Salud)</span>
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</span>
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</li>
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<li>
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<a href="https://salud.nih.gov/recursos-de-salud/nih-noticias-de-salud/tratamiento-para-la-alergia-al-mani-es-beneficioso-para" target="TheNewWin" data-sid="134327" data-org="NIH">Tratamiento para la alergia al maní es beneficioso para niños en edad preescolar</a>
|
|
|
|
<span class="desc-text">
|
|
|
|
<img width="25" height="16" alt="Desde los Institutos Nacionales de la Salud" title="Desde los Institutos Nacionales de la Salud" src="https://medlineplus.gov/images/nih.png" class="imgdesc">
|
|
|
|
<span class="orgs"> (Institutos Nacionales de la Salud)</span>
|
|
|
|
|
|
</span>
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</li>
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</ul>
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</div>
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</div>
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</section>
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<a name="cat_8"></a>
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<section id="cat_8_section">
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<div class="section">
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<div class="section-header">
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|
<div class="section-title">
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|
<h2>Niños/as
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|
</h2>
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</div>
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<div class="section-button">
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<button title="Expanda la sección Contraer" role="button" aria-controls="section" aria-pressed="true" type="submit">
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<span class="icon icon-section-action"></span>
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</button>
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</div>
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<div aria-live="polite" class="sm-live-area hide-offscreen"></div>
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</div>
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<div id="section8" class="section-body">
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<ul class="bulletlist">
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<li>
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|
<a href="https://kidshealth.org/es/parents/milk-allergy.html" target="TheNewWin" data-sid="107478" >Alergia a la leche en bebés</a>
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|
|
<span class="desc-text">
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|
<span class="orgs"> (Fundación Nemours)</span>
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</span>
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|
<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://kidshealth.org/en/parents/milk-allergy.html" data-sid="33601">inglés</a> </span>
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</li>
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|
|
<li>
|
|
|
|
|
|
<a href="https://kidshealth.org/es/kids/tree-nut-allergy.html" target="TheNewWin" data-sid="159417" >Alergia a los frutos secos de cáscara (para niños)</a>
|
|
|
|
<span class="desc-text">
|
|
|
|
<span class="orgs"> (Fundación Nemours)</span>
|
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</span>
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|
|
|
<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://kidshealth.org/en/kids/tree-nut-allergy.html" data-sid="157811">inglés</a> </span>
|
|
|
|
</li>
|
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|
|
<li>
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|
|
|
|
<a href="https://kidshealth.org/es/kids/food-allergies.html" target="TheNewWin" data-sid="107477" >Alergias alimentarias</a>
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|
<span class="desc-text">
|
|
|
|
<span class="orgs"> (Fundación Nemours)</span>
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</span>
|
|
|
|
<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://kidshealth.org/en/kids/food-allergies.html" data-sid="49291">inglés</a> </span>
|
|
|
|
</li>
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|
|
<li>
|
|
|
|
|
|
<a href="https://www.healthychildren.org/spanish/ages-stages/baby/breastfeeding/paginas/infant-allergies-and-food-sensitivities.aspx" target="TheNewWin" data-sid="120270" >Alergias de los bebés y sensibilidades a los alimentos</a>
|
|
|
|
<span class="desc-text">
|
|
|
|
<span class="orgs"> (Academia Americana de Pediatría)</span>
|
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|
</span>
|
|
|
|
<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/breastfeeding/Pages/Infant-Allergies-and-Food-Sensitivities.aspx" data-sid="102292">inglés</a> </span>
|
|
|
|
</li>
|
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|
|
<li>
|
|
|
|
|
|
<a href="https://www.healthychildren.org/Spanish/health-issues/conditions/adhd/Paginas/Allergies-and-Hyperactivity.aspx" target="TheNewWin" data-sid="123996" >Alergias (y el azúcar) y la hiperactividad</a>
|
|
|
|
<span class="desc-text">
|
|
|
|
<span class="orgs"> (Academia Americana de Pediatría)</span>
|
|
|
|
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|
</span>
|
|
|
|
<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://www.healthychildren.org/english/health-issues/conditions/adhd/pages/allergies-and-hyperactivity.aspx" data-sid="126594">inglés</a> </span>
|
|
|
|
</li>
|
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|
|
<li>
|
|
|
|
|
|
<a href="https://www.healthychildren.org/spanish/health-issues/conditions/allergies-asthma/paginas/asthma-and-food-allergies.aspx" target="TheNewWin" data-sid="113386" >Asma y alergias a los alimentos</a>
|
|
|
|
<span class="desc-text">
|
|
|
|
<span class="orgs"> (Academia Americana de Pediatría)</span>
|
|
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|
|
|
</span>
|
|
|
|
<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://www.healthychildren.org/English/health-issues/conditions/allergies-asthma/Pages/Asthma-and-Food-Allergies.aspx" data-sid="102291">inglés</a> </span>
|
|
|
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</li>
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|
|
<li>
|
|
|
|
|
|
<a href="https://kidshealth.org/es/parents/allergy-emergency.html" target="TheNewWin" data-sid="107476" >Cinco formas de prepararse para una emergencia alérgica</a>
|
|
|
|
<span class="desc-text">
|
|
|
|
<span class="orgs"> (Fundación Nemours)</span>
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</span>
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|
</li>
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|
<li>
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|
<a href="https://kidshealth.org/es/parents/dairy-free-diet.html" target="TheNewWin" data-sid="159449" >Dieta sin lácteos</a>
|
|
|
|
<span class="desc-text">
|
|
|
|
<span class="orgs"> (Fundación Nemours)</span>
|
|
|
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|
|
</span>
|
|
|
|
<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://kidshealth.org/en/parents/dairy-free-diet.html" data-sid="157813">inglés</a> </span>
|
|
|
|
</li>
|
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|
|
<li>
|
|
|
|
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|
<a href="https://kidshealth.org/es/parents/fpies.html" target="TheNewWin" data-sid="159962" >Síndrome de enterocolitis inducida por las proteínas de los alimentos</a>
|
|
|
|
<span class="desc-text">
|
|
|
|
<span class="orgs"> (Fundación Nemours)</span>
|
|
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|
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|
</span>
|
|
|
|
<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://kidshealth.org/en/parents/fpies.html" data-sid="159961">inglés</a> </span>
|
|
|
|
</li>
|
|
|
|
</ul>
|
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</div>
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|
</div>
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</section>
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<a name="cat_24"></a>
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<section id="cat_24_section">
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<div class="section">
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|
<div class="section-header">
|
|
<div class="section-title">
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|
<h2>Adolescentes
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|
|
|
</h2>
|
|
</div>
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|
<div class="section-button">
|
|
<button title="Expanda la sección Contraer" role="button" aria-controls="section" aria-pressed="true" type="submit">
|
|
<span class="icon icon-section-action"></span>
|
|
</button>
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|
</div>
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<div aria-live="polite" class="sm-live-area hide-offscreen"></div>
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</div>
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<div id="section24" class="section-body">
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|
<ul class="bulletlist">
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|
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|
<li>
|
|
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|
<a href="https://kidshealth.org/es/teens/nut-allergy.html" target="TheNewWin" data-sid="107483" >Alergia a los frutos secos y a los cacahuetes</a>
|
|
|
|
<span class="desc-text">
|
|
|
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<span class="orgs"> (Fundación Nemours)</span>
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<a href="https://kidshealth.org/es/teens/food-allergies.html" target="TheNewWin" data-sid="107481" >Alergias alimentarias</a>
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<span class="also-lang"> También en <a target="TheNewWin2" href="https://kidshealth.org/en/teens/food-allergies.html" data-sid="30736">inglés</a> </span>
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<li><a href="https://medlineplus.gov/spanish/allergy.html">Alergia</a></li>
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<li><a href="https://medlineplus.gov/spanish/anaphylaxis.html">Anafilaxia</a></li>
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<li><a href="https://medlineplus.gov/spanish/celiacdisease.html">Enfermedad celíaca</a></li>
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<li><a href="https://medlineplus.gov/spanish/lactoseintolerance.html">Intolerancia a la lactosa</a></li>
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El organismo de los NIH principalmente responsable por realizar investigaciones científicas sobre
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<span class="italic">Alergia a los alimentos</span> es el
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<a href="https://medlineplus.gov/spanish/nihinstitutes.html#NIAID" target="TheNewWin">Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas</a>
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"mainContentOfPage": "¿Qué es una alergia alimentaria?\u000AUna alergia alimentaria es una reacción anormal del sistema inmunitario a ciertos alimentos. Su sistema inmunitario normalmente lo protege de los gérmenes. Pero si usted tiene una alergia alimentaria, su sistema inmunitario reacciona por error a ciertos alimentos como si fueran dañinos. Esta reacción suele ser leve. Pero en algunos casos puede ser grave o incluso poner en riesgo la vida.\u000A\u000AUna intolerancia alimentaria es diferente a una alergia alimentaria. Si tiene una intolerancia alimentaria, también tiene síntomas al comer ese alimento, pero estos suelen ser sólo síntomas digestivos, como hinchazón y gases. Además, una intolerancia no es una reacción del sistema inmunitario.\u000A\u000ALa mayoría de las alergias alimentarias son causadas por:\u000A\u000ALeche de vaca\u000AHuevos de gallina\u000AMariscos crustáceos, como camarones, cangrejos, langostas y cangrejos de río\u000APescado\u000ACacahuates (maní)\u000ASésamo\u000ASoja\u000AFrutos secos, como almendras, nueces y pecanas\u000ATrigo\u000A\u000A\u000ALas personas con alergia alimentaria pueden ser alérgicas a más de un tipo de alimento.\u000A\u000A¿Quién tiene más probabilidades de tener una alergia alimentaria?\u000ATanto niños como adultos pueden tener alergias alimentarias. Algunos niños superan sus alergias alimentarias con la edad. Y, en ocasiones, las personas pueden desarrollar alergias alimentarias en la edad adulta.\u000A\u000ACiertos factores pueden aumentar la probabilidad de tener una alergia alimentaria, incluyendo:\u000A\u000ATener eccema: Enfermedad que causa inflamación, enrojecimiento e irritación de la piel. Su sistema inmunitario también juega un papel en el eczema\u000ATener asma u otras alergias, como rinitis alérgica (fiebre del heno)\u000ALos genes: Ciertos genes pueden influir en el desarrollo de alergias alimentarias. Y es más probable que tenga alergias alimentarias si alguien en su familia tiene alergias, asma o eccema\u000A\u000A\u000A¿Cuáles son los síntomas de las alergias alimentarias?\u000ASi es alérgico a un alimento que ha comido, puede tener varios síntomas. Estos no siempre son los mismos para todas las personas. Y es posible que los síntomas que usted tenga cada vez que ingiera el alimento no siempre sean los mismos. Por ejemplo, sus síntomas a veces pueden depender de la cantidad de comida que consumió.\u000A\u000AEn general, los síntomas de alergia alimentaria comienzan entre unos minutos y dos horas después de ingerir ese alimento. Pueden incluir:\u000A\u000AUrticaria\u000APiel enrojecida o sarpullido\u000ASensación de hormigueo o picazón en la boca\u000AHinchazón de la cara, la lengua o los labios\u000AVómitos y/o diarrea\u000ACalambres abdominales \u000ATos o sibilancias\u000AMareos y/o aturdimiento\u000AHinchazón de la garganta y las cuerdas vocales\u000AProblemas para respirar\u000A\u000A\u000AEn casos raros, una alergia alimentaria puede causar una reacción potencialmente mortal llamada anafilaxia. Puede comenzar con algunos síntomas más leves, pero luego se vuelve más grave. Puede ocasionar:\u000A\u000AEstrechamiento de las vías respiratorias en los pulmones\u000AProblemas serios para respirar debido a la hinchazón de la garganta\u000ADisminución grave de la presión arterial y shock (\u0022shock anafiláctico\u0022)\u000ADesmayo\u000A\u000A\u000AEsta es una emergencia médica. Llame al 911 si alguien tiene síntomas de anafilaxia.\u000A\u000A¿Cómo se diagnostican las alergias alimentarias?\u000APara saber si tiene una alergia alimentaria, su profesional de la salud puede:\u000A\u000APreguntar acerca de sus síntomas, historia médica familiar e historia clínica, incluyendo sobre otras alergias\u000AProbablemente le hagan un examen físico\u000ARealizar pruebas de alergia alimentaria: Esto puede implicar pruebas de piel, análisis de sangre, una dieta de eliminación de alimentos y/o una prueba de provocación alimentaria oral. Una prueba de provocación oral con alimentos es la prueba de alergia alimentaria más precisa\u000A\u000A\u000A¿Cuáles son los tratamientos para las alergias alimentarias?\u000ANo existe cura para las alergias alimentarias. La única forma de prevenir una reacción es evitar comer el alimento al que es alérgico.\u000AExisten medicamentos para personas con alergias alimentarias, incluyendo:\u000A\u000AMedicamentos para reducir los síntomas de alergia alimentaria, como antihistamínicos y corticoides\u000AMedicamentos para reducir las reacciones alérgicas, incluidas las reacciones graves\u000AEpinefrina, un medicamento para tratar la anafilaxia. Su profesional de la salud puede recetarle un autoinyector de epinefrina, un dispositivo que se usa para inyectar epinefrina cuando alguien tiene síntomas de anafilaxia. Si le recetaron uno, es importante que aprenda a usarlo y a llevarlo consigo en todo momento\u000A\u000A\u000ASi tiene alergia alimentaria, es una buena idea tener una pulsera de alerta médica que indique cuál es su alergia.",
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