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<title>Dietas ricas en pescado y verduras podrían aumentar su poder cerebral | NIH MedlinePlus Magazine</title>
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El .gov significa que es oficial.<br> Los sitios web del gobierno federal generalmente terminan en .gov o .mil. Antes de compartir información confidencial, verifique que usted está en un sitio del gobierno federal.
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El sitio es seguro.<br> El <em>https://</em> le asegura que usted se está conectando al sitio web oficial y que toda la información que dé estará cifrada y se transmitirá de manera segura.
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<p>Información de confianza de los Institutos Nacionales de la Salud de los EE.UU.</p>
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<button class="usa-menu-btn">Menú</button>
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<span>La investigación de los NIH</span>
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<span>Números de la revista</span>
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<a href="/es/topic/diets/" class="article_btn">Dietas</a>
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<div class="inner_heading">
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<h1 id="main">Dietas ricas en pescado y verduras podrían aumentar su poder cerebral</h1>
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<!-- https://magazine.medlineplus.gov/es/artículo/dietas-ricas-en-pescado-y-verduras-podrian-aumentar-su-poder-cerebral diets-rich-in-fish-and-vegetables-may-boost-your-brain-power -->
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</div>
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<h2 class="lead_text">Los alimentos de la dieta mediterránea podrían ayudar a un deterioro más lento a medida que envejecemos</h2>
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<div class="inner_article_img article_banner_img">
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<img src="/images/uploads/main_images/FTL-food-brain.jpg" alt="Una dieta de estilo mediterráneo podría hacer más lento el deterioro del cerebro y del pensamiento en comparación con una dieta de origen animal. ">
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<div class="article_caption" aria-hidden="true">
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<p><i class="fa fa-camera"></i> Una dieta de estilo mediterráneo podría hacer más lento el deterioro del cerebro y del pensamiento en comparación con una dieta de origen animal. </p>
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</div>
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</div>
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</section>
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<section class="usa-grid article_section" role="region" aria-labelledby="article">
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<article id="article">
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<div class="usa-width-two-thirds inner-article_content inner_article_content" id="feature">
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<p class="lead_text">¿Le gustaría un plato de salmón con col rizada? Los alimentos que usted elige como comidas y refrigerios no sólo le ayudan a mantener el cuerpo fuerte, sino también el cerebro ágil con el paso de los años. </p>
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<p>Científicos del Instituto Nacional del Ojo estudiaron la manera en que los alimentos de origen vegetal de la dieta mediterránea, comparados con los de origen animal, podrían afectar a los ojos con la edad. El estudio siguió a 4,000 participantes por 10 años, comprobando periódicamente su función cerebral. Además de la investigación relacionada con los ojos, los científicos descubrieron dos cosas clave sobre el funcionamiento del cerebro y el envejecimiento. </p>
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<p>En primer lugar, las personas que consumían una dieta de estilo mediterráneo tenían un riesgo más bajo de tener problemas cerebrales y de pensamientocomparados con quienes consumían una dieta alta en alimentos de origen animal. En segundo lugar, este tipo de dieta saludable se asocia con un deterioro más lento del cerebro y del pensamiento. </p>
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<p>La dieta mediterránea prioriza una alimentación saludable para el corazón. Se centra en frutas, verduras, granos integrales, nueces, legumbres, pescado y aceite de oliva. También limita las carnes rojas y el alcohol. En el estudio, consumir una dieta rica en pescado y verduras parecía tener el efecto más positivo en comparación con las dietas de origen animal. Los participantes que comían más pescado tenían la tasa más lenta de deterioro de la función cerebral. </p>
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<p>Para probar recetas saludables para el corazón y el cerebro, vea las "Recetas saludables de MedlinePlus". Platos como <a class="usa-external_link" href="https://medlineplus.gov/spanish/recetas/atun-a-la-parrilla-con-ensalada-de-garbanzos-y-espinacas/" target="_blank">"atún a la parrilla con ensalada de garbanzos y espinacas"</a> o <a class="usa-external_link" href="https://medlineplus.gov/spanish/recetas/salmon-pasado-por-agua/" target="_blank">"salmón pasado por agua"</a> ofrecen deliciosas formas de incorporar pescado, legumbres y verduras a sus comidas.</p>
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<div class="article-meta">
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<p><strong>Fuentes:</strong> Comunicados de prensa del NIH; Instituto Nacional del Ojo</p>
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<div class="mt-1 mb-2"><strong>Foto:</strong> Adobe Stock </div>
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<p><i class="fa fa-calendar"></i> septiembre 16, 2020</p>
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</div>
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</div>
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</article>
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<div class="usa-width-one-third aside_content" id="complementary" role="complementary" aria-labelledby="complementary">
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<aside>
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<div class="usa-grid find_section padding-0">
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<div class="heading">
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<h3 id="sidebar">Para saber más</h3>
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</div>
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<ul>
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<li><a href="https://medlineplus.gov/spanish/diets.html" target="_blank"> MedlinePlus: Dietas</a></li>
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<li><a href="https://www.nih.gov/news-events/news-releases/diet-may-help-preserve-cognitive-function" target="_blank">Comunicados de prensa de los NIH: La dieta puede ayudar a preservar el funcionamiento cognitivo<br />
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(en inglés)</a></li>
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</ul>
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</div>
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<div class="usa-grid inner_article_img padding-0">
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<aside role="complementary" aria-label="¿Busca un tratamiento de calidad para el alcoholismo?">
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<figure class="nih-caption">
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<img src="/images/uploads/ad_images/23772_NIAAA_NLM_302x384_ad_v04.png" alt="¿Busca un tratamiento de calidad para el alcoholismo? ">
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<figcaption class="nih-caption-text"><p>¿Busca un tratamiento de calidad para el alcoholismo? </p>
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<div><a class="usa-external_link-alt" href="https://alcoholtreatment.niaaa.nih.gov/?utm_source=MedlinePlusMag&utm_medium=banner&utm_campaign=niaaa_navigator" target="_blank">AlcoholTreatment.niaaa.nih.gov</a></div>
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</figcaption>
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</figure>
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</aside>
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</div>
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<div class="usa-grid health_fast_fact padding-0">
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<div class="heading">
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<h3>Datos breves </h3>
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<p style="text-align: center;"><span class="ff-20-purple"><i aria-hidden="true" class="fa fa-eye"> </i></span></p>
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<p>Para los 80 años, <strong><span class="ff-purple">más de la mitad</span></strong> de los estadounidenses tienen una catarata o se han operado de cataratas.</p>
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<small><strong>Fuente:</strong> Instituto Nacional del Ojo</small>
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Plan de alimentación DASH</span>
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<h4>La dieta DASH de los Institutos Nacionales de la Salud en primer lugar</h4>
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<p>La revista U.S. News & World Report nombró el plan de alimentación DASH como la "mejor dieta general" por...</p>
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